羊蝎子是羊身上的哪个部位，羊蝎子的做法

相信肯定有许多小伙伴都非常喜欢吃羊肉，除了羊腿、羊排之外，羊的身上还有一个部位叫羊蝎子，这一部位的做法多样且非常美味，肯定有小伙伴开始好奇，羊蝎子是羊身上的哪个部位被?跟随小编去了解一下吧。

羊蝎子是羊身上的哪个部位

羊蝎子是47541998带里脊肉和1614336脊髓的3571273完整羊脊椎骨，之所7588699882623403以叫羊蝎子，主要与80201628外观有关，羊脊椎骨的42189787形状和36120155蝎子相似，一节一节的94383692，而且64166334横截面有85200125三叉，貌似蝎子张扬的95753323形状，因此叫做羊蝎子，虽然46138392只从名字上看，羊蝎子会让人感到些许恐怖，但35772408羊蝎子上的86056345肉又16587863嫩又59818597香，只要吃过27267114就会流连忘返。

羊蝎子的做法

羊蝎子的66640292做法有63146828红汤和98320263白汤两种，其中白汤的99040541羊蝎子火锅在我57451664国北方地91195382区大约有10393677三百多年的26313334历史，制作白汤时需要在39197510原汤的65054409基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜等5232404830多种纯天然的34466688中药材香料精心熬制老汤，将羊蝎子按照骨节剁成块，洗净后用热水焯烫。

焯烫好的22341435羊蝎子放入准备好的51814169老汤中熬制，加入新鲜姜片、葱段，等51567926待水开后加入少量寂静和19065747盐，把炖煮的78000719炉火调到中火，等48581726待半小时揭开锅盖，稍微用筷子扎一下里面的97841252肉，如76339384果能直接扎进去说明已经熟了，只需要调成小火等待一小时，再将小火调成微火等41468384待一小时即可食用。

羊蝎子的营养价值

羊蝎子是34985093我48372760国传统食物，能在75544386竞争激烈的56583493餐饮市场占据自己的49853091一席之地23304108，主要有三个原因是5687137，首先羊肉是47468727一种温补的7882516食物，骨头上的27365304肉也38588737是68671781最14641815好的76496326肉，其次羊蝎子不论怎么吃都相对经济实惠，最77019389后羊蝎子的86028950能适应不同人群的49723449口味，既不容易使人发胖，也66521048不会太腻。