最近看着很多博主在做固体酸奶的，但是很多都失败了，这个固体酸奶到底要怎么制作才能成功呢？固体酸奶是用什么酸奶制作的？
固体酸奶是怎么做的
1、材料：原味酸奶400克，红豆沙150克，草莓100g、橙子1个。
2、找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。屉布用热水清洗干净，浸湿后拧干水分。【足记网】
3、将潮湿的屉布铺在碗里，如果屉布的格子空隙较大，减肥美容菜谱则要铺两层在碗里。倒入原味酸奶，在碗的表面轻轻地盖一厨房纸。
4、酸奶静置约半个小时后，举起屉布看一下，碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。
5、放置一晚后从冰箱里取出，酸奶已经成固态的了。挤掉屉布上的水。
6、捧着屉布将固态的酸奶倒在保鲜膜上，用保鲜膜将其包裹起来。
7、用擀面杖隔着保鲜膜将酸奶擀面成厚度约为0.8到1厘米的长方体。
8、红豆沙也放在保鲜膜上，用擀面杖擀成和酸奶大小类似的长方体。
9、将擀平的红豆沙平铺在固态的酸奶上。边缘尽量留出一点空隙。
10、将二者转到烘焙纸上，一边拉烘焙纸的边缘，一边将酸奶和豆沙卷起成圆柱。整理下造型，放在冰箱冷冻一会儿。
11、待酸奶稍微冷冻一些后取出，切成1厘米宽的块儿。
12、找一个盏状的容器，摆入固体酸奶。
13、依照个人的喜好，切少许新鲜的水果摆在上面制成甜品即可。
固体酸奶用什么酸奶
用普通的酸奶就可以了，在制作过程中要注意不要用生水，这样的话可能会使固体酸奶腐质变坏。制作过程中也可以往里面放一些水果，这样就可以把酸奶变成喜欢的颜色或者是水果味儿的酸奶。
固体酸奶是老酸奶吗
老酸奶一般是做不成固体的，即使是凝固了。也不是完全的固体。图中的老酸奶也不是固体，是一种浓稠状的液体。
固体酸奶和液体酸奶的区别
固体酸奶其实是老酸奶,我们常说的就是传统意义上的老酸奶,同时也叫凝固型酸奶,呈现固态。液体酸奶就是我们经常能喝到的蒙牛酸奶,伊利酸奶等等。液体酸奶比较方便,直接就可以饮用了,而固体酸奶还要加温开水冲一下才能喝!两个的营养价值上是一样的,没什么太大差别!
