黑龙江是中国东北地区的一个省份，坐落在中国的最东北部。它拥有得天独厚的地理位置和丰富的自然资源，以及多元的文化遗产，为游客提供了独特而多样化的旅行体验！而说到黑龙江的美食，那么小伙伴们知道黑龙江有哪些名菜好吃吗？今天咱们足记网的小编就给大家介绍一下黑龙江十大名菜排行榜！
1、松花江大鲤鱼
这道菜以黑龙江松花江中的大鲤鱼为主要食材。大鲤鱼鱼肉肥美，口感鲜嫩，常用烤、炖或清蒸的方式烹制。烹饪时一般会添加葱、姜、蒜等调料，使得鱼肉更加鲜美。【足记网】这道菜以其肉质鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。
2、肉火烧
肉火烧的外皮是非常酥脆的，里面的猪肉馅料也极其鲜美，非常适合作为早餐，在东北地区很常见。
3、锅巴肉
锅巴肉是一道黑龙江传统的烤肉菜。选用猪肉腌制后，切成块状，再与锅巴（脆脆的米饭焦香）一起放入铁锅中煎炒烤制。锅巴肉不仅肉质鲜嫩，而且有着独特的口感，焦香的锅巴与入口即化的猪肉相得益彰，吃起来回味无穷。
4、烤奶汁桂鱼
这道菜品在黑龙江享有盛名，是当地的特色美食之一。作为黑龙江的传统名菜之一。选用桂鱼，经过烤制和调味，口感酥脆，肉质鲜嫩，味道香甜。
5、红烧大马哈鱼
红烧大马哈鱼做起来的工序是比较复杂的，材料也很多，需要各种作料，所以它的味道会特别鲜美，肉质也比较的细嫩，属于色香味俱全的一道菜品。
6、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是黑龙江的传统名菜之一。得莫利炖鱼以其鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁、口感丰富而闻名，被誉为黑龙江的招牌菜。
7、排骨炖油豆角
用猪排骨和油豆角，经过炖煮而成。菜品汤汁鲜美，排骨鲜嫩，豆角口感酥脆，味道丰富。这道美食在黑龙江备受推崇。
8、鸡西辣菜
鸡西辣菜又被称作冷面菜，起源于朝鲜族，属于下饭神器，味道咸辣，光是看颜色就特别诱人。
9、杀猪菜
杀猪菜是黑龙江冬季的传统美食，制作时会将杀猪鲜肉切成块状，放入锅内加入葱、姜、蒜等调料炖煮。杀猪菜因为选用新鲜的猪肉，味道鲜美，汤汁色泽鲜亮。杀猪菜也被当地人认为是冬季取暖补身的美食。
10、红烧肉
黑龙江红烧肉以猪肉为主料，炖制的时间长，肉质酥烂，口感香甜，是黑龙江的一道家常菜。
以上就是小编今天介绍的黑龙江十大名菜排行榜，想去黑龙江旅游的小伙伴， 一定记得去打卡这些美食~
